Restaurant Terroir Aubel

Le Moulin du Val Dieu est un restaurant du terroir situé à Aubel… Le parking y est aisé et, pour les cyclistes ou les marcheurs une piste adaptée est prévue sur une bonne partie de la route entre le centre du village d’Aubel et le restaurant à Val Dieu.

Carte brasserie terroir

Notre carte se veut variée et propose des plats du terroir fait maison.

de 11h30 à 17h30

Les Assiettes froides moyennes
  • Fromages de Val-Dieu et crudités
    10.00 €
  • Fromage de Herve, sirop de Liège et fromage blanc
    10.00 €
  • Charcuterie du terroir et crudités
    10.00 €
  • Assiette mixte (fromages, charcuterie, crudités)
    10.00 €
Les grandes Assiettes froides
  • Fromages de Val-Dieu et fromage de Herve
    14.00 €
  • Assiette mixte (fromages, charcuteries, crudités)
    14.00 €
  • Saumon fumé garni
    14.00 €
Les salades
  • La salade de scampis déglacée au vinaigre balsamique
    15.00 €
  • Le filet de truite fumée de la Commanderie en salade
    15.00 €
  • La salade aux trois fromages des moines gratinés
    15.00 €
  • Le carpaccio garni
    15.00 €
  • La salade végétarienne
    12.00 €
Les plats chauds
  • Plat du jour
    10.90 €
  • Potage du jour
    5.00 €
  • 12 escargots du bocage au beurre d’ail
    12.00 €
  • Croque-monsieur
    8.00 €
  • Spaghetti bolognaise
    10.90 €
  • Lasagne
    13.00 €
  • Lasagne végétarienne
    14.00 €
  • Pennes aux 4 fromages de Val-Dieu
    14.00 €
  • Pennes du Moulin (4 fromages et bolognaise)
    15.00 €
  • Croquettes maison au fromage de Val-Dieu et jambon fumé *
    15.00 €
  • Le pavé de truite arc-en-ciel saumonée, échalotes et crème, croquettes
    16.00 €
  • Les Boulets maison à la bière brune de Val-Dieu ou à la liégeoise *
    13.00 €
  • Vol-au-vent (en provenance des élevages du moulin) *
    15.00 €
  • Jambonneau à la bière brune de Val-Dieu *
    19.00 €
  • Les carbonnades flamandes façon Val-Dieu *
    16.00 €
  • Le poisson pané sauce tartare *
    13.00 €
  • Portion de frites
    5.00 €
  • * Accompagné de frites
Pour les enfants jusqu’à 12 ans
  • Spaghetti bolognaise enfant
    9.00 €
  • Le boulet à la liégeoise, frites
    9.00 €
  • Les nuggets de poulet, frites et compote
    9.00 €
Les crêpes
  • Sucre
    6.00 €
  • Cassonade
    6.00 €
  • Confiture
    6.50 €
  • Sirop
    6.50 €
  • Miel
    6.50 €
  • Chocolat
    6.50 €
  • Mikado (Glace et chocolat)
    8.00 €
  • Avec chantilly
    +0.60 €
Les glaces
  • Dame blanche
    6.00 €
  • Brésilienne
    6.00 €
  • Café liégeois
    6.00 €
  • Coupe aux fraises (En saison)
    7.00 €
  • Fruits rouges
    7.00 €
  • Val-Dieu (vanille, sirop de Val-Dieu triple)
    7.00 €
  • Coupe enfant
    3.50 €
  • Avec chantilly
    +0.60 €
Les tartes
  • Riz
    3.50 €
  • Fruits
    3.50 €
  • Gaufre
    2.50 €

Carte restaurant terroir

Uniquement les samedis et dimanche soir

de 18h30 à 20h30

Nos entrées
  • Le potage du jour
    5.00 €
  • Foie gras des « Elevages du Moulin », son confit et son pain brioché
    13.50 €
  • Carpaccio de bœuf, huile de truffe, champignons, parmesan et roquette
    13.00 €
  • Le saumon fumé et sa garniture
    14.00 €
  • 12 escargots du bocage au beurre d’ail
    12.00 €
  • Les scampis à la diable
    14.00 €
  • La croquette maison aux fromages de Val-Dieu et jambon fumé
    9.00 €
Le poisson
  • Le pavé de truite arc-en-ciel saumonée, échalotes et crème, croquettes
    16.00 €
Les pâtes
  • Le Spaghetti bolognaise
    10.90 €
  • Les pennes aux 4 fromages de Val-Dieu
    14.00 €
  • Les pennes du Moulin (4 fromages et bolognaise)
    15.00 €
  • La lasagne
    13.00 €
  • La lasagne végétarienne
    14.00 €
Nos viandes
  • La pièce de bœuf de la boucherie Meens (sauce au choix*)
    23.00 €
  • La brochette de poulet « des élevages du moulin » (sauce au choix*)
    15.00 €
  • Le suprême de poulet « des élevages du moulin » aux champignons des bois, brochette de choux de Bruxelles laqués au sirop d’Aubel
    14.50 €
  • Les boulets maison à la bière brune de Val-Dieu ou à la liégeoise
    13.00 €
  • Le jambonneau à la bière brune de Val-Dieu
    19.00 €
  • Cuisse de lapin « des élevages du moulin », sauce à la bière brune de Val-Dieu et pruneaux
    16.00 €
  • Le magret de canard « des élevages du moulin » sauce mandarine et garniture saisonnière
    21.00 €
  • Accompagnements au choix: frites, croquettes
    gratin dauphinois + 2.50 €
  • (*) Sauces au choix
    champignons, béarnaise, poivre, maison (tomates, estragon, champignons, crème)
Les salades
  • La salade de scampis déglacée au vinaigre balsamique
    15.00 €
  • Le filet de truite fumée de la Commanderie en salade
    15.00 €
  • La salade aux trois fromages des moines gratinés
    15.00 €
  • La salade végétarienne
    12.00 €
Pour les enfants jusqu’à 12 ans
  • Spaghetti bolognaise enfant
    9.00 €
  • Le boulet à la liégeoise, frites
    9.00 €
  • Les nuggets de poulet, frites et compote
    9.00 €

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