Entrées par cconceicao

Casse-Croûte

Attention de ne pas confondre le Moulin du Val Dieu avec le restaurant de l’abbaye du Val Dieu “Le Casse Croûte de l’abbaye du Val Dieu” où Léon Stassen père & fils officièrent jusqu’en octobre 2017. Le Casse Croûte de l’abbaye du Val Dieu est situé dans les anciennes étables de l’abbaye tandis que notre […]

Léon Stassen

Léon Stassen Père est une célèbre figure de la scène de l’Horeca du plateau de Herve. Il ne compte pas moins de 44 années d’expériences dont la gestion de plusieurs établissements: du Hall Omnisport d’Henri-Chapelle en passant par le célèbre’ Café Pasteger’ à Aubel pour ensuite s’installer à Val Dieu où il a tenu de […]

Histoire du Restaurant du Val Dieu

La création du restaurant en 1993 Le Moulin du Val-Dieu dispose d’un atout essentiel : il est situé… à Val-Dieu. De ce fait, il détient non seulement une partie du lieu mais également le nom. De plus, il possède, outre ses bâtiments, plusieurs biens immobiliers comme les terrains situés en amont et traversés par le […]

Histoire du Moulin du Val Dieu

À la fin du XIIe siècle, la vie est rude pour les moines cisterciens de l’abbaye de Sainte-Agathe de Hocht près de Maestricht. Ils décident d’acheter des terres à Warsage et y installent une exploitation agricole. La région est plus accueillante et il reste des terres à défricher. La zone est à la frontière entre […]